Gestão de peso para churrascarias e rodízios de carne
Controle de rodízio, passadores, consumo por mesa e gestão de carnes nobres em um sistema especializado
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- Mais pedidos com menos esforço
- Delivery e salão integrados
- Lucro real visível todo dia
- Migração e suporte sem custo
O desafio
Problemas que você conhece bem
Controle impreciso de rodízio
Não saber consumo real por mesa, desperdício alto e impossível calcular se rodízio está dando lucro
Gestão de passadores e turnos
Controlar quais passadores estão ativos, carnes que cada um leva e dividir gorjetas de forma justa
Carnes nobres mal gerenciadas
Picanha, maminha, costela - cortes caros precisam de controle rigoroso de estoque e validade
Tempo de permanência sem controle
Mesas ocupadas por horas prejudicam giro, mas sistema tradicional não permite estabelecer políticas
Funcionalidades
O que faz sentido para você
Visualize o status de todas as mesas em tempo real com atualização instantânea.
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Transformação
Antes e depois da Yooga
Antes
Depois
Rodízio controlado na memória dos garçons
Sistema registra tudo que sai para cada mesa
Não sabe se rodízio dá lucro ou prejuízo
BI mostra custo real vs preço cobrado
Carnes nobres vencendo sem aviso
Alertas automáticos de validade por corte
Giro baixo de mesas em finais de semana
Sistema monitora tempo e sugere otimizações
Antes
Rodízio controlado na memória dos garçons
Depois
Sistema registra tudo que sai para cada mesa
Antes
Não sabe se rodízio dá lucro ou prejuízo
Depois
BI mostra custo real vs preço cobrado
Antes
Carnes nobres vencendo sem aviso
Depois
Alertas automáticos de validade por corte
Antes
Giro baixo de mesas em finais de semana
Depois
Sistema monitora tempo e sugere otimizações
"Descobrimos que nosso rodízio estava dando prejuízo! Ajustamos as porções com base nos dados do sistema e aumentamos nossa margem em 35% sem perder qualidade. O controle de carnes nobres reduziu desperdício."
Rodrigo Barbosa
Sócio-gerente • Churrascaria Boi na Brasa - Goiânia/GO
Margem rodízio
Desperdício carnes
Giro de mesas
Controle de consumo
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